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文献所属馆:
文献所属馆:
人类食物百科, 英国DK出版社著 |
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ISBN:
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978-7-121-35551-6 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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人类食物百科 [ 专著] ren lei shi wu bai ke / 英国DK出版社著 , 寻知庆，何霜译 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2019 |
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载体形态:
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255页 彩图 24cm |
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摘要:
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本书分为食物学基础、存储与烹饪、食物种类、饮料、饮食、食物与环境六个部分，通过科学研究与讨论，帮助读者了解日常食物背后潜在的生物效应和运作原理，并揭示不同种类食物给人体带来的不同作用。 |
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主题:
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食品科学 |
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次要著者:
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寻知庆 xun zhi qing 译 |
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次要著者:
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何霜 he shuang 译 |
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团体著者:
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英国DK出版社 ying guo DK chu ban she 著 |
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标签:
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限定所在馆:
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HEA| |01244nam0 2200289 450 001| |012014037870 005| |20191209153731.6 010| |□a978-7-121-35551-6□b精装□dCNY128.00 100| |□a20191209d2019 em y0chiy0110 ea 101|1 |□achi□ceng 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 001yy 106| |□ar 200|1 |□a人类食物百科□9ren lei shi wu bai k- | |e□b专著□dHow food works□f英国DK出版社- | |著□g寻知庆，何霜译□zeng 210| |□a北京□c电子工业出版社□d2019 215| |□a255页□c彩图□d24cm 225|2 |□a“万物的运转”百科丛书 305| |□aDorling Kindersley授权出版 330| |□a本书分为食物学基础、存储与烹饪、食物种类、饮料、饮食、食- | |物与环境六个部分，通过科学研究与讨论，帮助读者了解日常食物背- | |后潜在的生物效应和运作原理，并揭示不同种类食物给人体带来的不- | |同作用。 461| 0|□12001 □a“万物的运转”百科丛书 510|1 |□aHow food works□zeng 606|0 |□a食品科学□j普及读物 696| |□aTS201□v4□2sef 702| 0|□a寻知庆□9xun zhi qing□4译 702| 0|□a何霜□9he shuang□4译 711|02|□a英国DK出版社□9ying guo DK chu ban she□4著 801| 0|□aCN□bST□c20191209