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文献所属馆:
文献所属馆:
日本刺身料理进阶全书, (日)大田忠道著 |
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ISBN:
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978-7-5184-2861-8 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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日本刺身料理进阶全书 [ 专著] ri ben ci shen liao li jin jie quan shu / (日)大田忠道著 , 梁京译 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2020 |
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载体形态:
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215页 图，照片 26cm |
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摘要:
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本书汇集日本刺身大师毕生技艺，收录了各种实用的刀工技法与崭新的烹调技术，通过图片让读者对刺身技法有清晰的了解。 |
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主题:
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水产品 菜谱 日本 |
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主要著者:
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大田忠道 da tian zhong dao 著 |
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次要著者:
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梁京 liang jing 译 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
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限定馆藏状态:
HEA| |00902nam0 2200229 450 001| |012014073515 005| |20201228130607.0 010| |□a978-7-5184-2861-8□dCNY98.00 100| |□a20201228d2020 em y0chiy0110 ea 101|1 |□achi□cjpn 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a日本刺身料理进阶全书□9ri ben ci shen l- | |iao li jin jie quan shu□b专著□f(- | |日)大田忠道著□g梁京译 210| |□a北京□c中国轻工业出版社□d2020 215| |□a215页□c图，照片□d26cm 330| |□a本书汇集日本刺身大师毕生技艺，收录了各种实用的刀工技法与- | |崭新的烹调技术，通过图片让读者对刺身技法有清晰的了解。- 606|0 |□a水产品□x菜谱□y日本 696| |□aTS972.1□v4□2sef 701| 0|□c(日)□a大田忠道□9da tian zhong dao- | |□f(1945-)□4著 702| 0|□a梁京□9liang jing□4译 801| 0|□aCN□bST□c20201228