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文献所属馆:
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随园食单, (清)袁枚著 |
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ISBN:
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978-7-5546-1796-0 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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随园食单 [ 专著] sui yuan shi dan / (清)袁枚著 , |
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出版发行:
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出版地： 苏州 出版社： 古吴轩出版社 出版日期： 2021 |
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载体形态:
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179页 彩图 21cm |
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摘要:
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本书收录有须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单，详细记述了我国清代早期流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。被海内外食学家称为中国历史上的“食经”。 |
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主题:
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烹饪 中国 清前期 |
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主题:
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食谱 中国 清前期 |
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主题:
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中式菜肴 菜谱 清前期 |
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主要著者:
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袁枚 yuan mei 著 |
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标签:
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限定所在馆:
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